梨

昨日の夜、ウエスティンホテル東京のフレンチレストラン「ビクターズ」料理長が会社にいらしてました。9月22日にABC本社グランドで開催予定のフレンチイベントで行うデモンストレーション用のメニュー調理チェックでいらしていたのですが、最終試作で作られていた”牛のほほ肉のワイン煮込み”と”梨のジュレ”を試食させていただきました。

美味しい・・・。

↓牛ほほ肉の赤ワイン煮こみとマッシュポテト

こんなマッシュポテトが自宅で作れたら最高なんだけどな。。。とレシピが欲しいです☆

↓梨のジュレ

 

おやつはトシヨロイヅカのタルトで、夜食に本格フレンチメニューを食べて何だか胃がラグジュアリーになった気分な日でした！