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有機パスタ
全粒粉パスタで根菜のトマトソースパスタレシピ
ABC Cooking Marketで販売中のジーノ・ジロロモーニの全粒粉デュラム小麦オーガニックスパゲッティを使ったレシピのご紹介です。

<材料>
・スパゲッティ ・・・160g
・玉ねぎ ・・・1個
・ごぼう …1本
・れんこん …100g
・人参 …1本
・里芋 …200
・バター ・・・200g
・ホールトマト(水煮) …400g
・チキンコンソメ …1個
・だしの素 …50cc
・塩・こしょう・オリーブオイル …適量
~下準備~
玉ねぎは薄切りに、ごぼうは斜め切り、れんこんは半月の薄切り、人参は角切り、里芋は乱切りにしておく。
~作り方~
①鍋にオリーブオイルを入れ、根菜を入れて中火で炒める。
②トマトの水煮を汁ごと加え中火で煮込む、塩、こしょう、チキンコンソメ、だしの素を加える。
③パスタは塩を加えたたっぷりの湯でゆでる。
④ゆでたてのパスタとソースを全体にからめる。
⑤お好みで粉チーズをふりかける。
有機パスタでコンビーフとパルメジャーノチーズレシピ
ABC Cooking Marketで販売中のジーノ・ジロロモーニのオーガニックスパゲッティを使ったレシピのご紹介です。

<材料>
・スパゲッティ ・・・160g
・コンビーフ ・・・50g
・バター ・・・20g
・パルメジャーノチーズ …大さじ2
・和風だし …小さじ1
・塩・こしょう …適量
・パセリ …適量
~作り方~
①塩を加えたたっぷりの湯でゆでる。
②フライパンにバターとほぐしたコンビーフを入れ、中火でいためる。
③ゆで汁、こしょう、和風だし1番を加える。
④ゆでたパスタを加え、火を止めて、バター・パルメジャーノチーズを加え全体にからめる。
⑤お皿に盛って、パセリのみじん切りをふりかける。
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