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イチゴ

サプライズいちごケーキ＠アレンジレシピ

ABCおうちLESSONで既に1000名近い方に受講いただいているメープルタワーですが、
今回、このメープルタワー型を使ったケーキ用アレンジレシピのご紹介です。
パン型ですが、もちろんケーキにも利用できますので、是非いろいろと試してみてください。

サプライズバースデーケーキとしてもいかがでしょうか？

↓直径10センチ、高さが12センチ以上あります！！

メープルタワー型を使ったアレンジケーキ

<材料>
・卵　・・・3個
・砂糖　･･･120g
・薄力粉　･･･120g
・牛乳　…20cc
・バニラエッセンス　…少々
・バター　…20g
・イチゴ　…10粒程度
・キウイ　…2個
・ホイップクリーム　…200ｃｃ
・砂糖　…20g～30g
・シロップ　…適量

～下準備～
①バターは溶かして牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜておく。
②薄力粉は2度ふるっておく。
③ホイップクリームと砂糖を混ぜて泡立てたあと、冷蔵庫で冷やしておく。
～作り方～
①卵をほぐしてよく泡立てる。3分以上ハンドミキサーを回して白っぽくふんわりするまでよく泡立てる。
②砂糖を2度に分けてさらによく泡立てる。（3分以上）。
③薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと切り混ぜる。（粘りが出ないようにする。）
④下準備①のバター液を加えて切り混ぜる。
⑤メープルタワー型にクッキングシートを敷いて、そこへ生地を流し込む。
⑥180度に余熱したオーブンへ入れて、25分～30分焼く。型の少し上ぐらいまで膨らむ。
⑦焼きあがったら生地を型から取り出して荒熱を取る。荒熱が取れたら生地を4等分する。
⑧生地にシロップを塗って、ホイップとお好みのフルーツを挟んで重ねて行く。
⑨最後の仕上げも彩りよくフルーツを飾る。

成功のポイント！！　最初に卵をしっかりと泡立てること。粉を入れたあとはさっくりと切り混ぜること。