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全粒粉パスタで根菜のトマトソースパスタレシピ

コンビーフとパルメジャーノチーズのパスタレシピ

<材料>
・スパゲッティ　・・・160g
・玉ねぎ　･･･1個
・ごぼう　…1本
・れんこん　…100g
・人参　…1本
・里芋　…200
・バター　･･･200g
・ホールトマト（水煮）　…400g
・チキンコンソメ　…1個
・だしの素　…50cc
・塩・こしょう・オリーブオイル　…適量

～下準備～
玉ねぎは薄切りに、ごぼうは斜め切り、れんこんは半月の薄切り、人参は角切り、里芋は乱切りにしておく。

～作り方～
①鍋にオリーブオイルを入れ、根菜を入れて中火で炒める。
②トマトの水煮を汁ごと加え中火で煮込む、塩、こしょう、チキンコンソメ、だしの素を加える。
③パスタは塩を加えたたっぷりの湯でゆでる。
④ゆでたてのパスタとソースを全体にからめる。
⑤お好みで粉チーズをふりかける。

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