三ツ星シェフのランチ＠ピエール・ガニェール

先週末、今年のミシュランで二ツ星を取られたピエール・ガニェール・ア・東京へランチに行ってきました♪

 流石に☆付きということで、サービスも味もとっても満足のできる、また来店したくなるお店だったことは言うまでもありません。そんな素敵なガニェールランチのちょこっとレポとお知らせをご覧ください。

下の写真は、とっても印象的だった前菜で”赤ビーツの冷製スープ”です。岩牡蠣がまるごと下に隠れていて、回りにチーズのトッピングやそしてチョリソーのスライスなどが乗ってます。塩加減は極めて薄めで、チョリソーの塩味で調整されている感じになっています。

 この後、メインのお肉で岩手産・白金豚を使ったお料理、そして最後のデザートは合計4皿も出てくるのです。最後のデザートの〆はショコラデザートになっていて、これがガニエールの世界なんだと納得出来るランチでした。

↓最後のショコラデザート

 

今回、こちらのピエール・ガニエールとABCおうちLESSONのコラボが実現いたしました！かなり奇跡に近いと思いますが、高島屋のガニエールカフェで食べることができる”バラ色のシュークリーム”がおうちで作れてしまうのです。材料ももちろんお店で使っているものと同じものをセットにしてお送りいたします。

↓ 10月1日より発売開始のシュークリームです☆一流店の味を是非ご家庭で！！

詳しくはこちらを　→　ABCおうちLESSON・三ツ星シェフのこだわりシュークリームレッスン