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ABC　Cooking　Marketで販売中のジーノ・ジロロモーニの全粒粉デュラム小麦オーガニックスパゲッティを使ったレシピのご紹介です。

<材料>
・スパゲッティ　・・・160g
・玉ねぎ　･･･1個
・ごぼう　…1本
・れんこん　…100g
・人参　…1本
・里芋　…200
・バター　･･･200g
・ホールトマト（水煮）　…400g
・チキンコンソメ　…1個
・だしの素　…50cc
・塩・こしょう・オリーブオイル　…適量

～下準備～
玉ねぎは薄切りに、ごぼうは斜め切り、れんこんは半月の薄切り、人参は角切り、里芋は乱切りにしておく。

～作り方～
①鍋にオリーブオイルを入れ、根菜を入れて中火で炒める。
②トマトの水煮を汁ごと加え中火で煮込む、塩、こしょう、チキンコンソメ、だしの素を加える。
③パスタは塩を加えたたっぷりの湯でゆでる。
④ゆでたてのパスタとソースを全体にからめる。
⑤お好みで粉チーズをふりかける。

ABC　Cooking　Marketで販売中のジーノ・ジロロモーニのオーガニックスパゲッティを使ったレシピのご紹介です。

 

<材料>
・スパゲッティ　・・・160g
・コンビーフ　･･･50g
・バター　･･･20g
・パルメジャーノチーズ　…大さじ2
・和風だし　…小さじ1
・塩・こしょう　…適量
・パセリ　…適量

～作り方～
①塩を加えたたっぷりの湯でゆでる。
②フライパンにバターとほぐしたコンビーフを入れ、中火でいためる。
③ゆで汁、こしょう、和風だし1番を加える。
④ゆでたパスタを加え、火を止めて、バター・パルメジャーノチーズを加え全体にからめる。
⑤お皿に盛って、パセリのみじん切りをふりかける。

 

本日より、ピエール・ガニェールのシュークリームレッスンCMを配信しています。

こちらをご覧ください　→　三ツ星シェフ　ピエール・ガニェールのシュークリーム～シューケット・ローズ～

10月1日からは全国スタジオのビジョンで配信予定です。

”おうちでつくるクイニーアマン”のお申し込みが500名を突破いたしました☆ありがとうございます！！

そこで、クイニーアマンのアレンジレシピ第二弾のご紹介です♪
こちらはおかず系デニッシュになりまして、ホタテとほうれん草のキッシュになります。
デニッシュ生地は折り込み作業が発生するため何かと手間なのですが、その分満足度は高めだと思います。

アレンジレシピでいろいろレシピレパートリーを広げちゃってください。

先週末、今年のミシュランで二ツ星を取られたピエール・ガニェール・ア・東京へランチに行ってきました♪

 流石に☆付きということで、サービスも味もとっても満足のできる、また来店したくなるお店だったことは言うまでもありません。そんな素敵なガニェールランチのちょこっとレポとお知らせをご覧ください。

下の写真は、とっても印象的だった前菜で”赤ビーツの冷製スープ”です。岩牡蠣がまるごと下に隠れていて、回りにチーズのトッピングやそしてチョリソーのスライスなどが乗ってます。塩加減は極めて薄めで、チョリソーの塩味で調整されている感じになっています。

 この後、メインのお肉で岩手産・白金豚を使ったお料理、そして最後のデザートは合計4皿も出てくるのです。最後のデザートの〆はショコラデザートになっていて、これがガニエールの世界なんだと納得出来るランチでした。

↓最後のショコラデザート

 

今回、こちらのピエール・ガニエールとABCおうちLESSONのコラボが実現いたしました！かなり奇跡に近いと思いますが、高島屋のガニエールカフェで食べることができる”バラ色のシュークリーム”がおうちで作れてしまうのです。材料ももちろんお店で使っているものと同じものをセットにしてお送りいたします。

↓ 10月1日より発売開始のシュークリームです☆一流店の味を是非ご家庭で！！

詳しくはこちらを　→　ABCおうちLESSON・三ツ星シェフのこだわりシュークリームレッスン