Staff Column のアーカイブ

暑い日が続いていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

そんな暑い中、私たち開発スタッフは既にクリスマスに向けての試作を行っています♪

ABCおうちLESSONの特徴の一つとして、ブレッドLESSONの多くにパネトーネマザー粉末酵母を使用しています。この酵母と国産小麦である春よ恋の組み合わせにするととってももっちりとしたパンが仕上がるため、いちじくとくるみのパンやメープルタワーなどに使っています。

そして今年のクリスマス向けおうちLESSONでは、新しい酵母を使ったブレッドメニューが新登場します！！おうちレッスンとしては初めてのクリスマスブレッドLESSONになります。クリスマス向けにリッチなおもてなしブレッドに仕上げるため、ブランデーをふんだんに使ってしっとりと大人なお味を楽しんでもらえるように試行錯誤をしています。

まもなく、詳細を公表できると思いますので、楽しみにお待ちくださいませ☆

そして今年のクリスマスは、パンでもおもてなしをお楽しみくださいね！（＾－＾）

１日に５０００ｍｇのコラーゲン摂取をすると効果が高いと言われています。

カワイイコラーゲン・・・

小さめバックに入れて歩いてて見られても平気・・・

そんな乙女心を詰め込んだコラーゲンをオリジナルパッケージで作ってみました。
ABC　Cooking　Marketで販売中でございます♪

１袋１０００ｍｇなので、１日５０００ｍｇ摂取なら５袋をバックに忍ばせてみて。
そして、、、オープンカフェで飲むカフェラテに堂々と入れても良し、スープに入れても良し、
最近暑いからアイスクリームに混ぜて食べても良しです。

さりげなくオシャレにかわいくコラーゲン取って女子力高めませんか？（＾＾）ｖ

今日は、イタリアは北イタリア・ピエモンテ州クネオ県の名門食材メーカー「イナウディ・クレメンテ社」の食材展示会＆試食会へ行ってきました。
 
商品開発をする中で定期的にこのような展示会へ出向きます。
それは、新しい食材の発掘や、実際に色々な食材を手に取り味見をして一つのレシピの中で
バランスの良い味に仕上げるための一つの作業なのです。
 
さて、今回ABCおうちLESSONの～有坂王子と作るトマトフォカッチャ～キット組予定のドライトマトですが、このドライトマトこそがイナウディ社のものになります。

ちなみに、このドライトマトは代理店で扱っている輸入食材の中での出荷が№１という人気商品なのだそうです。
トマトフォカッチャの試作の際、数種類のドライトマトを試作しましたが、乾燥具合・塩見・パンとの馴染み方など総合的な判断でこちらのドライトマトを選びました。
↓ドライトマト

そして、今日の展示会では一つのレシピを教えていただきました。
乾燥のままのトマトの中へリコッタチーズを適量入れてフライ衣を付けて油で揚げます。
それだけなのに、夏ビールのお供には合いすぎる一品が出来上がります。
簡単＆料理が出来そうに見える１品ですのでドライトマトアレンジメニューの一つにしてみてください。
 
 
今後もおうちLESSONテーマの一つであります「厳選食材」についてをこちらへアップして行きたいと思いますので末永くよろしくお願いします。

 ↓↓　ズラッと並んだイタリア食材。