Staff Column のアーカイブ

ABCおうちLESSONで既に1000名近い方に受講いただいているメープルタワーですが、
今回、このメープルタワー型を使ったケーキ用アレンジレシピのご紹介です。
パン型ですが、もちろんケーキにも利用できますので、是非いろいろと試してみてください。

 

サプライズバースデーケーキとしてもいかがでしょうか？

↓直径10センチ、高さが12センチ以上あります！！

<材料>
・卵　・・・3個
・砂糖　･･･120g
・薄力粉　･･･120g
・牛乳　…20cc
・バニラエッセンス　…少々
・バター　…20g
・イチゴ　…10粒程度
・キウイ　…2個
・ホイップクリーム　…200ｃｃ
・砂糖　…20g～30g
・シロップ　…適量

～下準備～
①バターは溶かして牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜておく。
②薄力粉は2度ふるっておく。
③ホイップクリームと砂糖を混ぜて泡立てたあと、冷蔵庫で冷やしておく。
～作り方～
①卵をほぐしてよく泡立てる。3分以上ハンドミキサーを回して白っぽくふんわりするまでよく泡立てる。
②砂糖を2度に分けてさらによく泡立てる。（3分以上）。
③薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと切り混ぜる。（粘りが出ないようにする。）
④下準備①のバター液を加えて切り混ぜる。
⑤メープルタワー型にクッキングシートを敷いて、そこへ生地を流し込む。
⑥180度に余熱したオーブンへ入れて、25分～30分焼く。型の少し上ぐらいまで膨らむ。
⑦焼きあがったら生地を型から取り出して荒熱を取る。荒熱が取れたら生地を4等分する。
⑧生地にシロップを塗って、ホイップとお好みのフルーツを挟んで重ねて行く。
⑨最後の仕上げも彩りよくフルーツを飾る。

成功のポイント！！　最初に卵をしっかりと泡立てること。粉を入れたあとはさっくりと切り混ぜること。

 

9月はビューティー特集です☆

先日、今年の夏の疲れを取るために東京ミッドタウンにあるアロマティークさんへ行っまいりました。こちらのお店では、自分の体調にあったオイルでオリジナルのブレンドをしていただいてトリートメントに使用したりとか、ハーブティーもオリジナルブレンドを調合していただけたりと、かなり感度高めの癒し空間を提供してくれます！

ちょうどこの時期だと野生種（※１）のラベンダーがいくつかラインアップされていて、 癒されるだけではなくて心身ともにすごく元気をくれる感じです。

※１：野生種はまったく人の手が加えられていない品種で香りに力強さがあります。

 ↓トリートメントルームにて、たくさんあるオイルの中からオリジナルブレンドを作成！

 

そして9月はビューティー特集（会員様向け冊子SPOON　PRESSとの連動企画）をABC　Cooking　Marketでは行います！！

ローズケーキ、カモミールケーキ、ラベンダーケーキなんかはいかがでしょうか？

 ほのかなハーブの香りとシフォンの甘い香りでキッチンが包まれます☆

 さらにブレンドハーブティーがセットになったABCオリジナルラベルのタンブラーを５パターン用意しています♪

この機会をお見逃しなく！！

↓こちらは、ABC　Cooking　Studio　×　the　earth　バージョン☆

 

 

 

本日8月30日（土）の日本経済新聞・消費面でABCおうちLESSONの記事が掲載されています。

この紙面の取材で先日、お客様のおうちへお邪魔させていただきました。その時に楽しいお話が伺えたのですが、最近は主婦の間でそれぞれのワンちゃんもおうちへ招いて「パン祭り」や「ケーキ祭り」なんかを開催されるとのこと。その際におうちレッスンを利用していただいているとのことでした。

この日も可愛いワンちゃんが2匹いらして、チワワの真珠ちゃんとトイプードルのマロンちゃんが玄関までお迎え（笑）ママが取材を受けている間もイスにちょこんと座って「早く食べたいよ～」という眼差しを送り続けてました。

そして、このデコレーションマフィンを作られているテーブルですが、なんとパンを上手に作れるようにと大理石の特注で旦那様が作ってくれたとの秘話を教えていただきました。

とっても素敵なおうちとご家族でした！！

 

パン作りをはじめられる方のスターターセットは今月20パーセントOFFです。明日までなのでお早めに！