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2008-08-31
ささみベーグルサンド＠週末レシピ
週末のちょっとしたお出かけや休日ブランチ向けレシピです。
ベーグルは買ってきても良いし、今ならABC Cooking Marketにてキットで販売中です♪
<材料>
・ベーグル ・・・2個
・エキストラバージンオリーブ油 ･･･小さじ2
・レタス ･･･1枚～2枚
・生ハム …2枚
・トマト …2枚
・鶏ササミ …1本(50ｇ位）
・酒 …適量
・玉ねぎ …30g
・塩 …ひとつまみ
・粒マスタード …小さじ1/2
・醤油 …小さじ1/2
・粗挽き黒コショウ …適量
～下準備～
①ベーグルを半分に切り、トーストしてエキストラバージンオリーブ油をぬっておく。②茗荷は千切りにする。
②レタスは、1個分につき3枚位に手でちぎっておく。
③トマトは、1個分につき1枚の輪切りにしておく。
④鶏ささみは、耐熱容器に入れ、酒をふりかけてふんわりラップをして、電子レンジ500ｗで1分30秒～2分加熱しそのまま冷ましておく。
⑤玉ねぎは、繊維に逆らった薄切りにして、塩を加えてもみ、水を加えて10分位さらして水気を切っておく。
～作り方～
①加熱したささみを手でさき、玉ねぎ、粒マスタード、しょうゆ、塩、粗挽き黒こしょうを加え混ぜる。
②ベーグルに、レタス、生ハム、トマト、1 のささみの順にはさみ完成。
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